Regimes faites bouillonner de l'eau dans une casserole, immergez-y les tomates 12 secondes, passez-les alors sous l'eau courante, pelez-les, coupez-les en deux, pressez-les pour en écarter les graines et coupez la pulpe de tomate en petits morceaux. Pelez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les. Coupez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur regimes. Mettez la creme et la moutarde dans un bol et mélangez. Salez et poivrez. Allumez le four (th. 8 - 2 50°). Enlevez la peau du morceau de dinde. Pelez les gousses d'ail, partagez la premiere en 6 éclats, hachez la seconde. Faites 6 entailles dans le morceau de viande et glissez-y les éclats d'ail. Mettez les pommes de terre et les tomates dans un grand plat. Salez, poivrez, versez l'huile et un verre d'eau. Posez le morceau de dinde sur les légumes et laissez cuire 45 minutes en retournant la viande a mi-cuisson. Au bout de 45 minutes, tartinez la dinde de la moitié du mélange creme-moutarde. Laissez cuire 15 minutes puis retournez le morceau et tartinez l'autre face avec le reste. Laissez cuire encore 15 minutes pour le regimes et servez tres chaud. |
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